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544 Seiten, Großformat, Leopold Stocker Verlag,
Graz, 2007, 39,90,-
ISBN 978-3-7020-1166-6
Von Vorarlberg bis ins Burgenland und von Wien bis nach Kärnten dokumentiert dieses Buch die heimische Kochkultur: von der ursprünglichen Bauern- und Almküche bis hin zur bürgerlichen Hausmannskost. Das Buch verweist auf interessante Weinbauern, sowie Käse- und Schinkensorten ebenso, wie auf handgeschöpftes Konfekt und edle Weingläser. Über 1.250 Rezepte aus allen Regionen und mehr als 500 Produzenten, Weinbauern und Käsesorten werden vorgestellt.
Der Winzer 10/2007
