Die Masterminds hinter „Blind Taste“ (v.l.): Bernd Mittermair und Lorenz Trautsamwieser stellen mit ihrer neuen Plattform professionelle Blindverkostungen von Weinen für zu Hause zur Verfügung. © Studio Ideenladen
Lorenz Trautsamwieser und Bernd Mittermair, beide Diploma-Studenten der Weinakademie Österreich, entwickelten das Konzept „Blind Taste – the digital wine experience“. Mit diesem Programm können Blindverkostungen von Weinen auf professionellem Niveau in den eigenen vier Wänden oder über Videokonferenz unkompliziert durchgeführt werden. Fachleute und Weinliebhaber können sich zu bestimmten Themen Wein-Pakete bestellen. Die Weine sind in neutrale Flaschen mit Standard-Etiketten umgefüllt, um vorerst nichts über den Wein zu verraten. Damit soll gewährleistet werden, dass sich der Kunde ausschließlich auf seinen Geschmackssinn verlässt. „Eine Blindverkostung von Weinen zu Hause oder per Video-Chat war bis jetzt mehr oder weniger unmöglich. Mit „Blind Taste“ eröffnen wir neue Möglichkeiten für das Geschmackstraining“, betonen die Gründer.
Bei der Umfüllung der Weine wird besonders darauf geachtet, dass sich die richtigen Weine in den neutralen Flaschen befinden. Trautsamwieser und Mittermair haben dafür eigens einen Prozess entwickelt, in dem die Flaschen mittels Software und Video kontrolliert gefüllt werden. Um auch eine stabile Qualität der Weine zu gewährleisten, werden diese in sterile Flaschen gefüllt, mit Argon überlagert und mit einem Schraubverschluss verschlossen. Mittels eines QR-Codes kann der Kunde dann direkt die Auflösung plus umfangreiche Informationen zum Wein abrufen.
Mehr Infos: www.blind-taste.com
