M.A.C. Hoffmann, Organisator der etablierten Weinfachmesse VieVinum, will mit dem neuen Format "Future Academy" ab 2025 Trendthemen und Entwicklungen in der internationalen Wein- und Sektbranche beleuchten. Dabei sollen aktuelle Themen aufgegriffen und entlang der gesamten Wertschöpfungskette mit Experten, Produzenten und Konsumenten analysiert und diskutiert werden. Ziel ist das Finden von praktischen Lösungen im Umgang mit diesen Trends im Alltag, sowohl aus der Sicht von Winzern, Händlern oder Gastronomen.
Zur VieVinum Future Academy 2025 Low&Zero sollen neben einer klassischen Tischverkostung Fachleute ihr Wissen rund um LOW&ZERO in Form von Informationsveranstaltungen wie Experten-Talks, Fachvorträgen, Podiumsdiskussionen und Masterclasses weitergeben.
Besondere Schwerpunkte der Veranstaltung:
Sinn und Chancen alkoholfreier Weine
Neueste Technologien zur Entalkoholisierung
LOW&ZERO in der Gastronomie und im Handel
Die gesetzlichen Grundlagen im neuen Weingesetz
Marktausblick – wie weit wird es gehen?
Neueste Entwicklungen bei Fermentationsprodukten
VieVinum Future Academy 2025 Low&Zero
Wann: 17. Februar 2025, 10:30 bis 19:30 Uhr
Wo: Apothekertrakt im Schloss Schönbrunn, Wien
Programm: Klassische Tischverkostung, Komplementäraussteller sowie Informationsveranstaltungen (Experten-Talks, Fachvorträge, Podiumsdiskussionen, Masterclasses, etc.)
Details sowie weitere Informationen: www.vievinum.at/futureacademy
