Der Jungwein „da Ofang“ vom Weingut Beim Gangl aus Illmitz ist der erste Qualitätswein des Jahrgangs 2024 © Beim Gangl
Der Jungwein aus Bouvier-Trauben von rund 0,4ha stammt vom Weingut Beim Gangl aus dem Seewinkler Illmitz. Die Trauben für den Wein namens „da Ofang“ wurden maschinell gelesen, die Gärung setzte trotz Lesebeginn in den frühen Morgenstunden aufgrund der hohen Temperaturen zügig ein. Der fertige Wein wurde rasch gekühlt, um ihn Weinstein-stabil zu machen, erklärte Winzer Martin Gangl, der jedes Jahr einen Jungwein aus Bouvier-Trauben macht. Dass er damit heuer den ersten Qualitätswein des Jahrgangs geschaffen hat, ist Zufall, freut den Winzer allerdings.
Winzer Martin Gangl und Mutter Ilse mit dem ersten Jungwein 2024 © Beim Gangl
Der Familienbetrieb Beim Gangl bewirtschaftet acht Hektar in Illmitz, 70% davon sind mit weißen Sorten bestockt. Zum Weingut gehören darüber hinaus eine Brennerei, Gästezimmer mit Urlaub am Bauernhof – Buschenschank gibt es keine mehr. Zum Weingut
