Weinbau – Fachartikel

Signaturen der Reberziehung in Blatt und Wein

Studie in Deutschland

Ein Artikel von Patrick P. Lehr, Christian Zörb, Melissa Kleb, Nikolaus Merkt u.a. | 04.03.2022 - 15:27

Im Laufe der Jahrhunderte wurden unterschiedliche Erziehungssysteme für Reben entwickelt. Eine Untersuchung der Universität Hohenheim zeigt, dass verschiedene Erziehungssysteme ihre jeweiligen Signaturen in der Zusammensetzung der Weine hinterlassen.

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