Aus der Branche – Fachartikel

Prost (fast) ohne Promille

Alkoholfreie bzw. -arme Getränke

Ein Artikel von Julia Dittinger, MSc | 09.07.2024 - 12:41

Mit dem steigenden Gesundheitsbewusstsein der Gesellschaft und der damit sinkenden Nachfrage am Weinmarkt bietet sich für Winzer die Herstellung von alkoholfreien oder alkoholreduzierten Alternativen an. Vom Dauerbrenner Traubensaft über entalkoholisierte Weine bis hin zum einzigartigen Trauben-Kombucha – Möglichkeiten, sich zu verwirklichen, gibt es viele.

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