Summary: --- Alt: --- Keyword: --- Doc.Name: "WOTTLE_W.jpg" © Wottle
Die Ernte ist in vollem Gange und erfordert Mostuntersuchungen, wie sie bei Firma Wottle angeboten werden. Durch die heurigen trockenen Witterungsverhältnisse und die daraus resultierende Stresssituation für die Rebe – extreme Trockenheit, Sonnenbrand, Hagelschaden – kommt es zu einer verstärkten Polyphenol- und Eiweißeinlagerung sowie generell zu geringer Nährstoffversorgung und somit auch zu weniger hefeverwertbarem Stickstoff.
Die Firma Wottle bietet kompetente Beratung und unterstützt die Kunden mit umfangreicher Mostuntersuchung.
Das FTIR-Mostpaket hat sich dabei in den letzten Jahren sehr gut bewährt und dient als optimaler Start in eine kontrollierte und erfolgreiche Gärung von sauberen und reintönigen Weinen.
Bei der eigentlichen Lese steht den Wottle-Kunden das erfahrene Service-Team unter Tel.: 02552/2436 mit Rat und Tat zur Seite.
Der Winzer 09/2007
